けんぱーのすばやー物語 ～ｵﾌｨｼｬﾙﾌﾞﾛｸﾞ～

はいさい(^-^)

まだまだ日差しの強い沖縄です。

御嶽山噴火のニュース驚きました、改めて自然の力の大きさを感じました。
まだ、山頂付近にいる方々や行方不明になられてる方が、早く家族の元に帰れますように。
警察や自衛隊のその他ボランティア等の皆様気をつけて救援活動頑張って下さい。





今日１０月１日は「けんぱーのすばやー」９年目の誕生日です。







脱サラして修行して、屋台のそば屋を１０年前に始めました。


屋台を何処に出していいのかも分からず、


知り合いのコンビニのオーナーに頼んで駐車スペースを借り「けんぱーのすばやー」をスタートしました。


屋台はきつかった～！！


朝１１時～夜中まで営業し、家に帰ってから次の日の仕込み、


１～２時間程仮眠をとりそこから修行させてもらったそば屋に往復１時間半掛けて麺を買いに、、、



そうやって頑張ろうとしていても、屋台ですから、



大雨や台風での臨時休業。。。



晴天だと暑い(ｰｰ;)



そんなとても厳しい条件のなかでも、そばを食べに来てくれるお客様や友人の顔を見て一日一日を過ごしていましたが・・・・




一日の売上が０円という日もあり生活が苦しい・・・



貯金も底をつき・・・



段々気持ちも小さくなり折れかけていましたが、




夢を叶えたい！！


今このままじゃいけない！！俺はやれば出来る！！と持ち前の負けず嫌いと、ど根性だけで(^_^;)


屋台をしながら、店舗探しを始めました。


しばらくして、大切な後輩に今の店舗を紹介してもらい、平成１７年１０月１日に「けんぱーのすばやー」をなんとかオープンすることになり、今に至っています。






店舗を構えてから一緒に働く仲間ができましたが、自分が小さく未熟でせっかく出来た仲間やスタッフを適材適所に置けず成長どころか小さくしてしまった事もあり反省しています。

こういう悩みが出来るのも、けんぱーのすばやーに来てくれるお客様のお陰です。


小さい時母に言われた「魂を磨く」


志事を通じて魂を磨き、


沖縄そば屋として地域、社会に貢献し


一緒に働く仲間を大切にし、共に成長出来るように、


足を運んでくださったお客様に「美味しかった」「来て良かった」と言ってもらえるよう日々精進して志事に励みます。


これからも「けんぱーのすばやー」を宜しくお願い致します。


スタッフ一同皆さまのご来店心よりお待ちしております。


長文・乱文ですが最後までお読み頂きありがとうございます。



感謝☆神謝


http://www.kenpar.net/


けんぱーのすばやー
代表戸締り役

安里賢哲